石川県吉田酒造のひやおろし『手取川』 広島県今田酒造のひやおろし『富久長秋桜』 愛知県岡崎市丸石醸造の雄町五十五『二兎』 肴、寿司に合うお酒だと思います。 　

本日のマグロ。ボストン産200キロの本マグロ。これだけ大きいと赤身、脂身ともしっかり味がのってます。 それから今日は南アフリカから珍しい白皮カジキ。こちらもしっかり脂があり美味しいカジキです。